Wild Creatures Tears of St Laurent 6,2% 0,7l

K Tears of St. Laurent máme velmi blízký vztah. Je to pivo, kde jsme poprvé využili i naši vinařskou praxi. Vinohrady, které sami vlastníme, vyžadují celoroční péči, abychom pak mohli sklidit hrozny v té nejlepší kvalitě. Odrůda Svatovavřinecké (St. Laurent) je velmi tradiční, lety osvědčená. Naše jihozápadní trať protkaná vápencovým kamenem má dostatek slunce. Aroma připomíná švestky a povidla. Jedná se o tak starou odrůdu. že nebyl dohledán přesný původ. S největší pravděpodobností vznikla spontánním křížením odrůdy Pinot Noir s blíže neurčenou odrůdou.Hailing from our own vineyard on the southern slopes of Pálava, these hand-picked St Laurent grapes are among the most aromatic from the region. Tears of St Laurent is a dark crimson ale with a rich character of grapes, plums and sour cherries. Spontaneous fermentation and years of ageing in oak barrels result in a very wine-like experience.