Už třetím rokem pořádáme mezinárodní degustační festival Winter Affair a stejně dlouho při té příležitosti vaříme společné várky s některými zúčastněnými pivovary. Je to jedinečná příležitost, jak se navzájem lépe poznat, předat si zajímavé postřehy a spojit své know-how. Piva vznikající v rámci série Winter Affair Gossip jsou výsledkem těchto setkání – spojují pivní světy, unikátní receptury a lásku k řemeslu napříč státy i kontinenty.
S dánským pivovarem Tiny Hill, který se věnuje moderním medovinám, jsme se pustili do stylu, který u nás jen tak nepotkáš – braggotu, tedy hybridu mezi pivem a medovinou. Vzniklo pivo s nižším obsahem alkoholu, ale plnou chutí a standardním řízem.
Základ tvoří kvalitní med, který dodává jemnou sladkost, květinové tóny a zaoblené tělo. Mučenka přináší šťavnatou kyselkavost, kokos tropickou hebkost a vanilka vše propojuje do dezertně laděného, ale osvěžujícího celku.
