Cold IPA je moderní styl, který si bere to nejlepší z několika pivních světů najednou. Nabízí chmelovou intenzitu a aromatickou expresi IPA, ale zároveň si zachovává velmi suché, čisté a osvěžující tělo. Právě tahle kombinace z něj dělá ideální plátno pro chmely, které mají co říct, a novozélandské odrůdy tuhle disciplínu zvládají s naprostou lehkostí.
Lil Freeze jsme postavili na trojici chmelů Nelson Sauvin, Riwaka a Superdelic. Nelson Sauvin přináší svůj typický elegantní projev připomínající bílé hrozny a vinný charakter, Riwaka do piva posílá výraznou citrusovou linku plnou limetek a grepů a Superdelic všechno zakulacuje šťavnatou ovocností s tropickým přesahem. Výsledkem je pivo, které působí lehce a suše, ale přitom rozhodně ne nudně. Naopak, Lil Freeze je přesně ten typ piva, který vás okamžitě osvěží a pak vás donutí dát si další doušek.
