Dalším pivem, které se zařadí do kyselé řady po Gose a Imperial Berliner Weisse, je Forest Fruit Sour Ale, neboli prostě kyselé pivo s lesním ovocem.
„Základní“ pivo mělo v tanku takový úspěch, že jsme se skoro styděli přidat ostružinový, borůvkový a brusinkový džus, ale když při schůzce týmu zaznělo, že vaříme „lesní kvas“, řekli jsme slovo a bylo to!
Nebojte se však, moji milí, přidáním těchto šťáv bylo toto pivo ještě zajímavější, protože tyto plody přinášejí vzdušnost a další “vrstvu” poutavé kyselosti.
