The Barn Reversion 15°/6,5% 0,5l

Cold IPA je pivo co frčí a my trendy věci děláme rádi. Otočili jsme tedy kvašení a místo svrchních kvasinek jsme použili spodní (proto název Reversion). Pěkně krémový ovesný základ, nízká hořkost, lehounký zákal a v hlavní roli super chmely. Vybrali jsme kokosovo-vanilkové Sabro s Talusem a jako protipól použili citrusové, tropické Idaho 7 s jistotou ve formě Citra. Aby bylo aroma opravdu výrazné, chmelili jsme za studena hned 2x a pivo nechali uzrát stejně dlouho, jako to děláme u klasických ležáků.