New England IPA, 15° Plato, 6.7% ABV. Desáté narozeniny si zaslouží aspoň jedno vlastní výroční pivo, a co jiného, než NEIPA, by to mělo být, když se nám jich v poslední době spíš nedostává. Tato NEIPA je slavnostní zejména tím, že jsme v ní použili mnohé z toho, co máme nejradši, a to v míře vrchovaté. Komplexní sypání s mnoha druhy obilovin v různém zpracování, a hlavně pompézní hromadu chmelů, u nichž se člověk nemusí ničeho bát. Kombinace Nectaronu, Simcoe a Krushe přináší intenzivní tóny zejména broskví, ale i jiného (tropického) ovoce a trochy pryskyřice. NEIPA intenzivní a jemná, ale přesto ne příliš změkčilá a rozteklá, s potenciálem užít si jich vícero bez rizika přehnané únavy chuťových pohárků.
A tenth anniversary deserves at least one special beer of its own. And what else could it be but a NEIPA, especially since we clearly haven’t been brewing enough of those lately? To celebrate, we packed this one with generous amounts of everything we love: a complex grain bill featuring various cereals in different forms, and above all, a glorious mountain of our favourite hops. Nectaron, Simcoe, and Krush deliver an intense aromatic combination dominated by juicy peach, complemented by tropical fruit and a subtle resinous edge. The result is a rich, soft, and expressive NEIPA that never becomes excessively sweet or overly fluffy. Bold enough to feel like a proper celebration, yet balanced and drinkable enough to enjoy more than one without exhausting your taste buds.
