První Cold IPA byla uvařena v Portlandu kolem roku 2018. Je to novodobý pivní styl který sází na lehkost a čistotu chuti, aby mohl co možná nejlépe vyniknout charakter chmele. Pro odlehčení těla a vysokou pitelnost jsme použili v kombinaci s ječnými slady rýžové vločky. Chmelový charakter tvoří trojice amerických chmelů – Amarillo, Talus a Idaho 7.
Pivní styl: India Pale Ale – Cold
Světlé spodně kvašené silné pivo, nefiltrované, nepasterizované.
Složení: voda, ječný slad, rýžové vločky, granulovaný chmel.
Pro lehčí tělo a vysokou pitelnost jsme použili rýžové vločky v kombinaci s ječnými slady.
Chmelový charakter tvoří trojice amerických chmelů: Amarillo, Talus a Idaho 7 Cryo.
