Lehký pale ale s citrusovou vůní a osvěžující ovocnou chutí. Barva zlatá, pivo čiré s vyšší bílou pěnou. Hořkost vyšší, plnost střední, říz nižší. Při vaření byl použit slad z českého čiroku odrůdy Ruzrok, který pomáhá snížit množství lepku v pivu. Rozborem zjištěné množství gliadinu je pod 10mg/l, tím pádem řadíme toto pivo mezi bezlepkové a vhodné pro celiaky. Chmeleno chmelem Mosaic.
Legislativní typ:
Svrchně kvašené světlé pivo – ležák, nefiltrované, nepasterizované, se sníženým obsahem lepku .
Složení:
voda, ječné slady, čirok, upravený chmel
Parametry:
11% EPM, 4,5% VOL., 9EBC, 30 IBU. Skladujte v chladu a temnu.
zdroj informací: www.pivovarclock.cz/
