Po úspěchu naší session IPA Little Banger, která letos potěšila všechny milovníky lehkých, ale šťavnatých NEIPA, jsme věděli, že tohle pivo si zaslouží i svého velkého bráchu. Tak vznikl Big Banger – silnější, sebevědomější a chuťově ještě intenzivnější Double New England IPA, která už se s ničím nemaže.
Do receptury jsme sáhli po peckách, které aktuálně svět moderního chmele nabízí. Základ tvoří Citra Cryo, koncentrovaná verze legendárního chmele, která přináší masivní nálož citrusů, limetek a tropického ovoce. Doplnili jsme ji o Superdelic, novější odrůdu z Nového Zélandu, která do piva vnáší jedinečné tóny červeného bobulového ovoce, manga a citrusových bonbónů. Třetím do party je Strata, chmel s takzvaným „dank“ charakterem – bylinný, divoký, s nádechem jahod a tropického ovoce. Tahle trojice se v pivu potkává v perfektně vyváženém aromatickém mixu, který exploduje hned s prvním douškem.
Pivo má díky vysokému podílu ovesných surovin krémové, jemné tělo, které krásně nese veškerou tu chmelovou ovocnost, a zároveň působí překvapivě lehce, i když má 9 % alkoholu. Výsledkem je NEIPA, která nekompromisně ukazuje sílu moderního chmelení – šťavnatá, výrazná, a přitom pořád pitelná.
Big Banger je přesně to, co slibuje jeho jméno. A taky jasný důkaz, že některé nápady si zaslouží vyrůst.
