Kolaborace jsou vždy nejlepší příležitosti zkusit si něco nového a ani u naší návštěvy u Pühaste v estonském Tartu tomu nebylo jinak. Právě k nim z daleké Kanady dorazil nový blend kveikových kvasnic Ebbegarden. Tvoří ho kombinace vícero tradičních kmenů z norského venkova, speciálně vybraných pro jejich výrazné ovocné aroma. Přirozeně nás zajímalo, co tak asi udělají s výrazně chmelenou double NEIPA, a rádi se o tuhle zkušenost podělíme. Hutnému základu z anglických sladů dodaly nejen podmanivé aroma zralého manga a kvajávy, ale také pro kveik osobitý charakter výraznější hořkosti, která hezky kontrastuje s plným, hutným tělem. Tomu všemu sekunduje kombinace chmelů Comet, Azzaca a El Dorado, které dodávají broskvovo-pryskyřičné tóny, ať té komplexnosti není málo. Tahle NEIPA je dost jiná, než cokoliv, co jste mohli od nás doteď ochutnat…
zdroj informací: https://sibeeria.cz/
