New England IPA, 17° Plato, 7.1% ABV. Idaho 7 je jedním z našich dlouhodobě nejoblíbenějších chmelů. Proto bylo spíš otázkou kdy, než jestli ho použijeme v nové sérií jednochmelových piv. Zkusili jsme, do jaké míry může takový New England zůstat suchý a krásně hořký. Zároveň šlo o zachování jemnosti a hustého zákalu. Chmel Idaho 7 samozřejmě zůstává hlavní hvězdou a předvádí se ve vší své krásné rafinovanosti. Nabízí extravagantní aroma na pomezí broskví, bergamotu a bazalky. V zájmu dosažení požadované intenzity jsme většinu chmele navíc použili v koncentrované formě Cryo.
zdroj informací: https://sibeeria.cz/
