Novinka z „horské série“. Od našeho dodavatele chmele jsme dostali echo, že má nově na skladě chmel z nové sklizně 2022 novozélandských odrůd Motueka a Nelson Sauvin. Nemohli jsme tedy jinak, než tento super čerstvý chmel hned ten samý týden použít do naší moderní IPA, kterou jsme nazvali podle asi nejznámější novozélandské hory Mount Cook. Jak už je v této sérii zvykem, v pivu se snoubí způsob chmelení, který používáme na naše NEIPAs a hořkost, která odpovídá West Coast IPAs. Obě dvě novozélandské odrůdy, které jsme na studené chmelení použili v rovnocenném množství, přinášejí pivu aroma plné hroznového vína, limetky, angreštu a citrusů.
zdroj informací: https://pivochroust.cz/
