Floridské město Pompano je plné leguánů (i proto je tento milý tvor na etiketě). A právě z místního minipivovaru 26 Degree Brewing Co. pochází receptura tohoto speciálu, na které se podíleli i naši sládci.
Toto pivo bude pro mnohé z vás novinkou. O pivech New England IPA (NEIPA) se teď hodně píše, v USA, ale i jinde, jsou už nějakou dobu v kurzu. A myslíme, že oprávněně. Kdo rád zkouší nové pivní styly, tak ten bude pravděpodobně nadšen stejně jako my.
V angličtině se pro NEIPA piva používají nejčastěji slovíčka “juicy” a “hazy” (nebo “cloudy”). Naše Pompano má oranžovou barvu, chutná hodně po grapefruitu a je zakalené jako třeba domácí mošt. Typický zákal je způsoben hlavně ovesnými vločkami, které se při výrobě používají společně se slady. Ale i varný proces a kvasnice jsou odlišné.
EPM: 14
Chmely: Idaho 7, Ekuanot, Simcoe
